14 vecinas de la Junta de Vecinos San Expedito 3.0 de la Población Luis Uribe en Tierra Amarilla, se capacitaron en pastelería y amasandería gracias al proyecto “Manos que alimentan”, financiado por el Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) del Gobierno Regional, postulado por la Junta de Vecinos junto a la Municipalidad de Tierra Amarilla.
Capacitación que se extendió 3 veces a la semana durante un mes, completando 50 horas de clases, que les permitió a las beneficiarias aprender a realizar pan amasado, pan con especias, tortas, pasteles, alfajores, empanadas de cóctel, pizzas, entre otras preparaciones, adquirir insumos para cocina, un horno industrial y una vitrina vertical para mantener las preparaciones frescas.
La Directora de Desarrollo Comunitario, Giselle Olivares, quien asistió en representación del Alcalde Cristóbal Zúñiga Arancibia, agradeció “en nombre de nuestro Alcalde y el Honorable Concejo la invitación en donde les acompañamos a las vecinas participantes de este taller en el que pudieron crear distintas preparaciones mediante la postulación al fondo del Gobierno Regional, muestra del trabajo organizado en comunidad, así es que invitarles a seguir haciendo este tipo de talleres de comunidad. Muchas felicitaciones a su directiva y a las vecinas del sector”.
Por su parte, el Concejal Raphael Campusano, destacó la importancia “de esta ceremonia para las vecinas de la Junta de Vecinos San Expedito 3.0, que viene a ayudar para que ellas puedan tener nuevas herramientas de trabajo, poder aprender más oficios, en este caso lo que es la repostería y en fin, trabajar lo que es masas para poder fabricar sus propios alimentos. Esperamos contar nuevamente con cursos para nuestros vecinos que fueron financiados por el FNDR 2026”.
Patricia Robles, monitora del taller de panadería y pastelería e integrante de la Asociación Gremial Asgremeta, aseguró que “aprendieron muchas preparaciones, el pan amasado, pan integral, pan de molde, tortas, kuchen, empolvados, brazos de reina, berlines, entre otras preparaciones y cada una de ellas también tenía su recetario, que ahí ellas ya tienen la herramienta para poder defenderse en lo que ellas quieran hacer”.
Instancia valorada por las vecinas que recibieron la certificación, como Nancy Masnava, quien describió el taller como “espectacular, muy buen curso, muy buena profe, muy buenas compañeras, aprendimos harto cosas que uno no sabía hacer, cosas básicas que uno aprende en la casa pero acá fue más profesional y ya podemos hacer pancito, podemos hacer de todo”.
La ceremonia se desarrolló en la nueva sede de la Junta de Vecinos, espacio adquirido por el Municipio que entregó en comodato a la organización, quienes se ha preocupado de repararla transformándola en un espacio de encuentro para la comunidad.